Nos articles et études historiques récents, autour d'Olivier de SERRES

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Ouvrages d'agriculture anciens, version texte

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• Le théâtre d'agriculture, Olivier de Serres 1804/1805. Bernard Vidal, BVI Juin 2024 : Le théâtre et les commentaires des savants
• La maison rustique, Jean Liebault 1583. Bernard Vidal, BVI Mars 2025 :
• Cours complet d'agriculture Abbé François Rozier, 12 volumes Hôtel Serpente, 1781-1805, par Wikisource

Articles, transcriptions et études diverses

Version complète de la généalogie des Serres
Transmission du Pradel

Le théatre d'Agriculture d'Olivier de Serres

• La renaissance du Théâtre d’Agriculture, au siècle des Lumières. In Jérôme Lamy et Sylvie Vabre. Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours. Presses Universitaires de Rennes, Rennes, Dominique Vidal 2022, 195-213.
• Les enseignements scientifiques d’Olivier de Serres, François Rozier, Jean Antoine Chaptal et Louis Pasteur, fondateurs de l’œnologie moderne. In Marguerite Figeac-Monthus. Vigne, vin et éducation du XVIIIe siècle à nos jours. La geste éditions, Presses universitaires Nouvelle-Aquitaine, La Crèche, Dominique Vidal 2022, 96-105.
• Le Théâtre d'agriculture et Mesnage des champs d'Olivier de Serres. Bernard Vidal 2020.
• La véritable devise d'Olivier de Serres, les marques d'imprimeurs du Théâtre. Bernard et Benoit Vidal, 2019.
• Un livre ouvert : Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs, par Benoît VIDAL.
• Olivier de SERRES et le Théâtre d’agriculture, Benoît VIDAL
• Le Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs d'Olivier de Serres dans les catalogues de ventes de bibliothèques au XVIIIe siècle, de Jacques-Auguste de Thou à Jean-Baptiste Huzard, Dominique Vidal 2017.
• Lumières et révolutions et le cours complet d’agriculture de l’abbé ROZIER, Dominique VIDAL
• Les démêlés d’Olivier de Serres avec son imprimeur, l'édition pirate de 1608, Abraham Saugrain, Bernard Vidal. Revue HSR 2013.
• Les géorgiques, de VIRGILE. Aux sources latines du théâtre d'agriculture, par Pierre PRESUMEY.
• les éditions grenobloises du XXème siècle du Théâtre d’agriculture, Caroline CHAMPETIER de RIBES
• Le Théâtre d'agriculture et ménage des champs ou l'utopie inachevée, Pierre Donadieu, Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 1997, 31 (31), pp.112-113
• Olivier de Serres : du "Théâtre d'agriculture" au "Livre de raison" : points de vue croisés d'un économiste et d'un agronome en 8 "Lieux. Amedee Mollard, Jacques Caneill. Agronomie, Environnement & Sociétés, 2014, 4 (1), pp.107-114, hal-01122963v

Le Pradel

• L’irrigation et le drainage des terres du Pradel par Olivier de Serres. De nouvelles connaissances en vue de la réhabilitation de ces ouvrages. BVI 10/2024, Non publié.
• Fernand LEQUENNE, Mémoire sur la restitution du domaine du PRADEL.
  Document inédit, octobre 1943. Archives de l’Institut Olivier-de-Serres, dans le dossier des jardins. Numérisation BVI 2024: Non publié
• M. Raymond Gras, Chronique récente du Pradel – 1925/1965.
  Revue du Vivarais, Actes du Colloque « Olivier de Serres toujours actuel » 18-20 Septembre 2009. Numérisation BVI 2024 :
• Le Pradel, domaine d’Olivier de Serres, un autre regard.
  Étude commandée à l’école d’Architecture de Versailles par l’Institut Olivier de Serres en 1995. Numérisation BVI 2024 Non publié :
• L'évolution du Pradel de 1947 à 2023 au travers de douze vues aériennes Géoportail, Bernard Vidal Non publié
• La mère de la fontaine, au domaine d'Olivier de Serres du Pradel. Bernard Vidal BVI 09/2023. Non publié
• Les drains du Pradel posés par Olivier de Serres. Bernard Vidal, Institut Olivier-de-Serres 03/2022 Non publié
• La montagnette du Pradel, jardin médicinal d'Olivier de Serres, Bernard Vidal 2018.
• Les Moulins autour du Pradel, une quête séculaire de l'eau, par Colette Veron. Revue du Vivarais novembre 2016

Soie et mûriers

• Iconographie de la plantation du premier mûrier. Bernard Vidal BVI 09/2023. Non publié
• La première richesse du mûrier blanc : Olivier de Serres, fournisseur de l’entreprise des soyes” de 1602.
  Revue du Vivarais, 2019, 123 (2), pp.173-182. Jean-Baptiste Vérot. hal-03986407
• La seconde richesse du murier blanc. L’exploitation industrielle de l’écorce du mûrier blanc, un privilège royal, accordé à Olivier de Serres. Vidal Bernard, 08/2018. Non publié
• Le ver à soie. Bernard MAUCHAMP

Guerres et paix

• L’édit de paix de Montpellier en Bas-Vivarais en 1623. Bernard Vidal, Institut Olivier-de-Serres, Actes des
  conférences de saison de l'institut Olivier-de-Serres, impression Guilherand Grange, juin 2024 .
• Fortifications et siège de Mirabel, 15 juin 1628. Vidal Bernard BVI Novembre 2022.
• Les égouts de Villeneuve de Berg et la prise de la ville par les hugenots le 2 mars 1573, Jean Moulin. Revue du Vivarais septembre 2012.

Religion et réforme

• Jacques Besson ingénieur, devient Jacques Béton pasteur, à l'appel d'Olivier de Serres, Revue du Vivarais Bernard Vidal 2016.
• Jacques Besson, ingénieur, hydraulicien et mathématicien, devient Jacques Béton, pasteur à Villeneuve de Berg à la demande d'Olivier de Serres, par Bernard Vidal.
• les débuts de la Réforme, dans la région de Villeneuve de Berg, Michel MAZET

Jean de Serres pasteur et historiographe du roi

• La mort du pasteur Jean de Serres, historiographe du roi : Un cas suspect de peste, à l'époque de la peste en Dauphiné, en 1598. Dominique Vidal, Marie Elisabeth Vidal-Balcon et Alain Saint-André, Revue du Vivarais, CXVII, no3, 2013.
• Le Tombeau poétique de Jean de Serres, historiographe du roi, imprimé en 1598 à Montpellier, pour contrer l'oubli et la calomnie. Dominique Vidal 2013
• Jean de Serres, un enfant de Villeneuve-de-Berg devenu pasteur et historiographe du roi Henri IV, établi dans la principauté d’Orange. Dominique Vidal.
• A propos d'une lettre de Jean de Serres à Henri de Navarre, de Nîmes le 16 avril 1580, Jean Moulin. Revue du Vivarais septembre 2010.
• Rencontre avec Jean et Olivier de Serres… en poésie. Revue de la Société des Enfants et Amis de Villeneuve-de-Berg, nouvelle série n°70, 2014, p. 89-93. VIDAL D. (2014)
• Mme Françoise Moreil, Jean de Serres et son contrat de mariage avec Marguerite Godary. Actes du Colloque du Pradel du 18-20 Septembre 2009 Publiés par la Revue du Vivarais de Janvier 2010 (N° 781)

Dossiers de tutelle des enfants de Jean et Marguerite de Serres

Transcrits non publiés

• Projet d'article : Olivier de Serres, tuteur de ses neveux orphelins. Non publié. Bernard Vidal juin 2025
• Comptes de tutelle des enfants de Jean de Serres par Olivier de Serres, 1611, 41 feuillets Bernard Vidal.
• Comptes de tutelle des enfants de Jean de Serres par Jacques Valleton, pour le père, 1616, 170 feuillets, Bernard Vidal.
• Comptes de tutelle des enfants de Jean de Serres par Jacques Valleton, pour la mère, 1616, 117 feuillets Bernard Vidal.
• Mémoire pour servir les enfants de Jean de Serres, 1624, 30 feuillets Bernard Vidal.

Divers

• Le coffre de voyage d'Olivier de Serres, Bernard Vidal, 2020.
• L’énigmatique tableau de marbre blanc, donné par Olivier de Serres au roi Henri IV, revue du Vivarais Bernard Vidal et Manuel Navarro, 2019.
• Les voyages d'Olivier de Serres. Ses affaires, ses hébergements et ses contacts. Bernard Vidal, revue du Vivarais, 2019.
• Le sucre à la Renaissance et chez Olivier de Serres, médicament puis aliment, par Marie-Élisabeth VIDAL.
• La bonification des terres, d’Olivier de SERRES à nos jours, Arthur RIEDACKER
• L’héritage d’Olivier de Serres dans la viticulture et l’oenologie, par Dominique Vidal. Revue du Vivarais novembre 2016
  
• Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien, chimiste et agronome : admirateur et continuateur d’Olivier de Serres. Dominique Vidal. Revue du Vivarais novembre 2016

Iconographie

• Treize médailles éditées en hommage à Olivier de Serres, Bernard Vidal, revue du Vivarais 2021.
• Le Musée Olivier de Serres depuis sa création en 1939 à la rénovation de 2015. Marie-Élisabeth Vidal-Balcon et Dominique Vidal.
• Iconographie d'Olivier de Serres par Jean Chièze (1898-1975). Bernard Vidal, BVI 02/2023. Non publié
• Les statues monumentales d'Olivier de Serres, la fonte du buste de Vestigo en 2015, Revue du Vivarais Bernard Vidal 2016. 1e partie
• Les statues, statuettes et bustes d'Olivier de Serres, Bernard Vidal 2019. 2e partie
• Le visage d'Olivier de Serres : un portrait authentique et un portrait énigmatique, par Dominique Vidal.

Actes des conférences de saison de l'Institut Olivier-de-Serres

Année 2023, année 2024.

Revue du Vivarais novembre 2016

Ce numéro spécial de 100 pages autour d'Olivier de Serres, reprend nos dernières études et les conférences de l'été 2015 au Pradel. A commander absolument. Voir PDF

Actes du Colloque du Pradel du 18-20 Septembre 2009
Publiés par la Revue du Vivarais de Janvier 2010 (N° 781)

Préfacé par Gilles Taulemesse Président de l’association Institut Olivier de Serres et introduit par M. Robert Chapuis, ancien Ministre, Président du Comité d’organisation, ce numéro de la Revue du Vivarais présente les contributions de :

- M. Raymond Gras « Chronique récente du Pradel – 1925/1965 ».
Ce texte décrit les évolutions successives du Domaine depuis la famille de Watré jusqu’en 1922, ensuite l’Office agricole de l’Ardèche, la Société ardéchoise d’encouragement à l’agriculture, la Direction des Services agricoles.
-Mme Françoise Moreil consacre également son article à Jean de Serres et son contrat de mariage avec Marguerite Godary.
-Gorrichon Martine, Le jardin médicinal dans le Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs, p43-58
- M. Philippe De Robert étudie les références à la Bible dans cet ouvrage.
- Mme Françoise Conac nous révèle les systèmes hydrauliques du Pradel et ceux, plus complexes, du château de Joviac, dont le plus ancien semble bien avoir été influencé par l’ouvrage d’Olivier de Serres.
- M. Jean-Claude Martin traite de la science dans les vignes et dans les caves à partir des« Escrits sur le vin ».
- M. Pierre Ladet associe deux acteurs majeurs de la filière soie, Olivier de Serres et Jacques Vaucanson.
- M. Charles Marie Messiaen développe le regard d’un agronome du 20e siècle sur l’oeuvre en question.
- M. Bernard Mauchamp fait le point sur la sériciculture et les recherches qui s’y rattachaient.

Actes du colloque du Pradel, septembre 2000,
Bibliothèque d'histoire rurale no 6.

Autour d'Olivier de Serres : pratiques agricoles et pensée agronomique, du Néolithique aux enjeux actuels :
actes du colloque international tenu au Pradel les 27, 28, et 29 septembre 2000, [organisé par l'Association d'histoire des sociétés rurales], textes réunis par Alain Belmont. Rennes: Association d'histoire des sociétés rurales : diff. Presses universitaires de Rennes, 2002, 404 p. Collection Bibliothèque d'histoire rurale; N°6.