12 novembre 1284 - Chartes de création de la bastide qui prend le nom de Villeneuve-de-Berg. Accord entre l'abbé de Mazan et le roi de France, Philippe le Hardi.
2 août 1348 - Testament d'un Pierre Desserres.
Fin XIVème siècle - Une famille Desserres exploite un mas proche de Villeneuve-de-Berg
Début XVème siècle - Antoine Desserres est commerçant en tissus à Villeneuve-de-Berg. Il a un fils Jacques.
15 juin 1532 - Mariage de Jacques Desserres avec Louise de Leyris à l'église de Villeneuve-de-Berg.
1539 - Naissance d'Olivier, fils aîné du couple.
1545 - Accord amiable entre le baron des Astars, propriétaire des droits féodaux sur le Pradel, et l'avocat Pastel, propriétaire de la terre. Jacques Desserres arbitre le conflit.
Entre 1546 et 1550 - Décès de Jacques Desserres à une date inconnue.
1558 - Olivier de Serres achète le Pradel et commence son livre de raison.
11 juin 1559 - Mariage à Villeneuve-de-Berg d'Olivier de Serres et de Marguerite Darcons, qui avait un an de moins que son mari.
4 janvier 1562 - L'assemblée des calvinistes de Villeneuve-de- Berg confie à Olivier de Serres la mission d'aller à Genève demander un pasteur pour la ville.
1er mars 1562 - Massacre de Wassy : début des guerres de religion. Les protestants sont pourchassés.
15 mars 1562 - Arrivée du premier pasteur de Villeneuve-de-Berg, Jacques Besson dit Béton, hébergé chez Olivier de Serres.
2 mai 1562 - On confie à Olivier de Serres les objets précieux de l'église de Villeneuve. Il finit par les vendre à un marchand de Montélimar pour la somme de 380 livres, qu'il conservera en récupération de sommes avancées. Son arrière petit-fils sera obligé de les rembourser un siècle plus tard.
1562-1563 - La guerre civile fait rage.
1563 - Bernard Palissy publie sa Recette véritable par laquelle tous les hommes pourront apprendre à augmenter "leurs trésors"... , qui arrivera à Villeneuve-de-Berg l'année suivante.
30 juin 1563 - Catherine de Médicis réconcilie provisoirement les partis. Reprise du Havre aux Anglais.
1564 - Introduction au Pradel de la charrue à avant-train et de la herse. Epandage de chaux sur quelques terres.
22 décembre 1564 - Accord amiable avec le baron des Astar pour que l'eau du ruisseau Gazel soit dérivée au profit du Pradel.
1565 - Mariage de Raymond, plus jeune frère d'Olivier de Serres, à Loriol, en Dauphiné, d'où Olivier de Serres rapporte le sainfoin ou esparcet.
1565 - D'un voyage à Nîmes, Olivier de Serres ramène des boutures de mûrier et de la graine (oeufs) de vers à soie. Il commence un élevage à Villeneuve-de-Berg, mais n'en fera autant au Pradel qu'après 1580.
15 mars 1571 - Affranchissement de la juridiction du Pradel. Olivier de Serres devient seigneur du Pradel, moyennant une rente de cinq setiers de froment qu'il avait sur des agriculteurs de Saint- Jean-le-Centenier.
24 août 1572 - Saint Barthélémy : massacre des Protestants par les Catholiques à Paris et en province, notamment à Lyon.
25 septembre 1572 - Olivier de Serres loue pour trois ans ses terres de culture à quatre fermiers des Granges de Mirabel, dont les deux frères Chaussy.
Automne 1572 - Les familles protestantes quittent Villeneuve-de-Berg. La famille de Serres s'installe aux granges de Mirabel, près des frères Chaussy, à mi-chemin entre le Pradel et Mirabel.
2 mars 1573 - Une troupe de soldats protestants pénètre dans Villeneuve-de-Berg, qui est prise et pillée.
20 et 21 mai 1573 - A Privas, accord entre les deux partis pour une trêve vite rompue.
Janvier 1576 - Un accord à Villeneuve puis, le mois suivant pour le Vivarais. Au printemps, la guerre civile recommence.
1573-1578 - On ne sait presque rien des Serres durant cette période. Il semble que la famille regagna Villeneuve-de-Berg. Olivier de Serres participe à des négociations en compagnie de son beau-frère Jacques Darcons. Il s'est peu occupé du Pradel où les fermiers des Granges de Mirabel continuèrent des cultures jusqu'aux moissons de 1578. Les Serres y installèrent un ménage de domestiques, les Chambos.
Août 1578 - Olivier de Serres et Marguerite, sa femme, Daniel, 17 ans, Gédéon, 13 ans, Bonne, 4 ans et demi, et Isabeau, 18 mois' s'installent au Pradel.
1579-1580 - Début réel de prise en main du Pradel. Difficultés d'approvisionnement. Climat et sécurité très défavorables.
1580 - Remise en état du moulin de Brialas. Achat de deux paires de boeufs et de châtaignes blanches pour la nourriture des gens.
26 novembre 1580 - La paix de Fleix met fin à la septième guerre de religion.
1581-1585 - Bonnes années. Investissements importants en bétail, semences et travaux.
5 juin 1583 - Accord entre Olivier de Serres et le second seigneur de Mirabel, le sieur d'Arlempde, sur l'utilisation de l'eau du ruisseau Gazel, ce qui va permettre l'irrigation des prairies du Pradel.
1586 - Henry de Navarre est vainqueur à Coutras.
1585-1592 - Insécurité. Amélioration des méthodes de culture.
1589 - Assassinat de Henri III et avènement de Henri IV.
Juillet 1592 à mai 1593 - Jean de Serres a été emprisonné par le ligueur de Saint Roman et a dû payer une forte rançon. Olivier lui donne sa caution sur le Pradel pour la somme de 18000 écus.
1593 - Olivier de Serres loue ses terres labourables à Pierre Chaussy, pour trois ans. Il va à Nîmes chez Traucat, jardinier puis à Montpellier chez Richer de Belleval, botaniste, à Avignon et chez son frère Raymond, à Loriol, en Dauphiné.
3 mai 1594 - Mariage de Daniel de Serres, docteur en droit avocat au bailliage de Villeneuve-de-Berg, avec Anne de Frise.
1595 - Rédaction d'un premier testament par Olivier de Serres.
1596 - Jean de Serres est nommé historiographe de France.
4 juin 1597 - Henry IV reconnaît ses dettes envers Jean de Serres et s'engage à les faire payer.
13 avril 1598 - Edit de Nantes officialisant la place des protestants dans la société française.
2 mai 1598 - Paix avec l'Espagne.
18 mai 1598 - Jean de Serres et sa femme meurent à Orange, le même jour, d'un mal mystérieux.
6 novembre 1598 - Olivier de Serres part à Paris avec Barnier. Il est mandaté par le conseil de famille pour demander au roi le remboursement des sommes dues aux héritiers de Jean de Serres. Il emporte le manuscrit du Théâtre d'Agriculture et un tableau de marbre qu'il offre à Henry IV. Olivier de Serres restera 21 mois à Paris.
18 février 1599 - Parution de l'opuscule sur les vers à soie, chapitre du Théâtre, imprimé d'urgence pour promouvoir la production de la soie.
1er juillet 1600 - Parution à Paris du Théâtre d'Agriculture et Mesnage des champs. Fin juillet 1600 - Après avoir distribué 29 exemplaires de son livre, Olivier de Serres revient au Pradel. Ces livres-cadeaux, magnifiquement reliés, représentèrent une dépense de 348 livres !
Fin octobre 1600 - Henri IV lui envoie M. de Bordeaux, grand maître des jardins royaux, au Pradel commander 20.000 mûriers.
5 mai 1603 - Départ d'Olivier de Serres pour un second séjour à Paris. Deuxième édition du Théâtre. Présentation d'échantillons de tissus et de fibres de mûrier. Publication d'un opuscule.
25 janvier 1604 - A Villeneuve-de-Berg, mariage de Bonne de Serres avec Daniel Sabatier, chevalier du roi.
11 avril 1604 - Mariage de Gédéon de Serres, à Paris.
22 novembre 1604 - Départ d'Olivier de Serres pour un troisième séjour à Paris. Il se jette aux pieds du roi dans les Tuileries et obtient le règlement souhaité.
1605 - Jacques Barnier, originaire d'Annonay, devient chef de culture d'Olivier de Serres. Il fut l'adjoint fidèle et compétent du maître du domaine, puis celui de Daniel à partir de 1619.
1606 - Les deux derniers fils d'Olivier de Serres vont faire leurs études à Valence. Les trois aînés sont mariés ; il y a déjà cinq petits-enfants. Les deux autres filles sont fiancées.
1608 - Jacques Barnier, le fidèle serviteur, se marie à Annonay et s'installe au Pradel, où il prendra de plus en plus d'importance.
1608 - Abraham Saugrain publie une édition pirate du Théâtre d'Agriculture, combattue par Olivier de Serres.
Février-mars 1610 - Isabeau de Serres se marie avec M. Feutrier, de Montélimar. Jacques de Serres va essayer de se placer à Paris avec l'aide de son frère Gédéon.
14 mai 1610 - Assassinat de Henri IV.
20 mai 1612 - Mariage de Marie, dernière fille de l'agronome.
8 décembre 1612 - Deuxième testament d'Olivier de Serres. Il lègue la moitié du Pradel à sa femme et l'autre moitié à son fils Daniel, et fait divers dons à ses fils (2.000 livres) et petits-enfants (quelques livres). C'est ce testament qui sera exécuté. Celui de 1617, retrouvé ouvert à la fin du siècle, ne faisait que confirmer Daniel de Serres dans la totalité de ses droits sur le Pradel.
13 septembre 1612 - Mort de Gédéon de Serres à Paris. Il laissait deux enfants. Il n'avait pas réussi à installer ses deux jeunes frères, qui partirent à Milan.
1613 - A la Saint Michel (fin septembre), l'inventaire du bétail du Pradel donne 93 bêtes à laine. Il y en aura 136 en 1615, ce qui était assez peu.
1617 - Décès de Marguerite de Serres. Dernier testament d'Olivier de Serres, qui lègue le Pradel à son fils aîné Daniel.
12 juillet 1619 - Mort d'Olivier de Serres à Villeneuve-de-Berg. Il s'agit bien du vendredi 12 juillet 1619 et non du "vendredi" 2 juillet.
Sources : Institut Olivier-de-Serres.
Olivier de Serres et l'évolution de l'agriculture de Boulaine et Moreau, L'Harmattan 2002, p.115 à 119.
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Repères historiques 
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Août 1578 - Olivier de Serres et Marguerite, sa femme, Daniel, 17 ans, Gédéon, 13 ans, Bonne, 4 ans et demi, et Isabeau, 18 mois' s'installent au Pradel. 
