 L'Institut Olivier-de-Serres
Olivier de Serres, homme de la renaissance, consacra l’essentiel de sa vie et de son œuvre à la recherche et à l’expérimentation agricole dans son domaine du Pradel à Mirabel, proche de Villeneuve de Berg dans le sud du Vivarais (07).
L’homme et son œuvre, n’ont pas toujours la place qu’ils méritent. Nous savons tous l’importance des racines et de la ruralité, comme des sources bien nécessaires aux équilibres d’un monde en mouvement. Olivier de Serres fut un agronome, un humaniste et un écrivain.
L’Association qui porte cet Institut s’emploie à faire vivre la mémoire et à faire redécouvrir un homme hors du commun, à rassembler pour les mettre à disposition tous les éléments relatifs à l’homme et à son œuvre. Nous organisons régulièrement des cycles de conférences et des animations, nous disposons d’un site internet riche de documents et d’informations.
Nous possédons une collection unique de l’ensemble des éditions connues du Théâtre d’Agriculture.
Aujourd’hui nos objectifs pour mener à bien nos missions sont les suivants
- Poursuivre nos opérations de médiation en particulier nos « conférences de saison » et leurs publications au travers des Actes
- Enrichir nos collections et les maintenir en bon état
- Présenter et faire découvrir nos collections quand cela est souhaité et possible
- Accueillir toutes les personnes qui souhaitent rejoindre notre association
Pierre de LIMAIRAC Juin 2024
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Nous
invitons nos adhérents à renouveler leur cotisation et à nous faire part de leurs attentes et de leurs suggestions.
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Olivier de Serres
(1539-1619) 
Né à Villeneuve de Berg en Vivarais (Ardèche), il exploite lui-même son domaine agricole du Pradel. Il figure au premier rang des agronomes célèbres, créateurs
de la science agronomique française.
Homme d’action et de terrain, il est aussi et avant tout un homme
de lettres, ou plutôt la plus belle action de sa vie c’est
l'écriture
de son Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs.
La pièce maîtresse de son œuvre pratique fut l'introduction
des légumineuses dans l'assolement ainsi que la suppression de la
jachère,
et de la vaine pâture.
Son ingéniosité s'applique aussi à l'outillage agricole et au drainage.
Il décrit avec minutie ses efforts touchant à l'amélioration du sol, l'aménagement
des eaux et la variété des cultures. Il
contribua au développement
du murier et de la culture du ver à soie, dans la France de Henry IV.
Son frère Jean de Serres fut un célèbre pasteur et historiographe du roi. Ici
Nota, c'est bien le vendredi 12 juillet 1619 que meurt Olivier de Serres.
Le Théâtre d'agriculture et mesnage des champs
Le Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs est l'oeuvre majeure d'Olivier de Serres. C'est un témoignage d’une qualité exceptionnelle sur la façon dont on concevait l’économie rurale et sur l’état de celle-ci dans la France méditerranéenne et les régions voisines à la fin du seizième siècle.
 Le Théâtre d'agriculture,
Historique des éditions
Entre 1600 et 1807, ce sont 21 éditions différentes du théâtre qui se sont succédées. Les quatre premières éditions ont été validées par Olivier de Serres. L'édition pirate de 1608 chez Abraham Saugrain, a été combattue par Olivier de Serres. Parfois, plusieurs éditeurs ou imprimeurs s'associaient pour entreprendre une nouvelle édition (Rouen, Lyon). Ici
Livres et DVD Olivier de Serres
La 23e édition du Théâtre  d'agriculture
Fac similé de l'édition de 1603, La très belle version Slatkine de 1991, éditée à l'initiative de
l'institut est en vente sur votre site, au prix de 50€ ( port compris). Ici
Le film Olivier de Serres, cultivateur vivarois
Il a été réalisé par Laure Pradal, à l'initiative
de l'Institut Olivier-de-Serres.
Extrait du DVD: Ici
Les actes du 400e centenaire de la mort  d'Olivier de Serres.
Cette commémoration nationale s'est déroulée le 12 juillet 2019 au Pradel. L'institut a publié les actes de cet évènements, 104 pages.
Disponibles au prix de 10€ + 6€ de port
La BD Monsieur du Pradel
Cette BD de 48 pages, sur Olivier
de Serres par Caryl Lambert et Tom Joseph, édition Le fond des choses,
est disponible au prix de 10€ (port compris). Ici
Bon de commande livres et DVD: Ici
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 Actualités de l'Institut
Assemblée générale ordinaire 2024 de l'association Institut Olivier de SERRES
Le 22 juin 2024 à 10H30 à l’auditorium du PRADEL,
1064 chemin du Pradel
07170 MIRABEL. Convocation
- Rapport d’activité rapport financier
- Projets de l’association
- Approbation des rapports
- Approbation nouveaux administrateur
Le mot du président
Cette année 2024 a vu la nouvelle publication des « Actes », cette brochure nous permet d’entretenir un lien supplémentaire avec nos adhérents, nos partenaires et amis. C’est un moyen de diffuser nos conférences et de faire connaître nos actions.
Les projets de restauration du patrimoine de l’institut avancent, nous veillons à la conservation de notre patrimoine, constitué par ceux qui nous ont précédés et enrichi par nos soins en permanence. Le tableau redécouvert à la fin du XXème siècle a été donné à notre association par l’école vétérinaire de Toulouse. Il présente un portrait peu connu d’Olivier de Serres. C’est une peinture sur bois avec un encadrement en bois doré, l’un et l’autre auraient besoin d’une restauration.
Notre collection d’ouvrages ancien s’est enrichie de l’édition 1646 du Théâtre au mois de mai 2024. L’Institut détient désormais une collection unique de l’ensemble des éditions du Théâtre d’Agriculture, de la 1600 à la 2001. Tout cela, au Pradel à Mirabel, en terre ardéchoise.
Nous avons réalisé l’acquisition d’un exemplaire du « libri de re rustica » imprimé chez Sébastien Gryphe à Lyon en 1549.
Il nous faudra prévoir des campagnes de restaurations et définir les ouvrages à traiter en priorité (peut-être les éditions 1600 – 1603 - 1807).
L’institut veille aussi sur le Conservatoire des mûriers, créé au Pradel à son initiative, en association avec l’établissement public du lycée agricole. Nous avons procédé cet hiver à la plantation d’une quinzaine de plants de mûriers et d’orangers des osages.
Il nous est nécessaire de maintenir et d’accroître une vie associative dynamique, de maintenir le lien avec nos adhérents, nos partenaires et nos amis.
Benoit VIDAL Juin 2024
Notre base d'archives anciennes.
L'institut a conduit depuis plusieurs années un gros travail de recherches et de transcriptions de nombreux documents relatifs à Olivier de Serres, issus des archives nationales, départementales ou privées. Il dispose ainsi d'une base de données unique, riche de plus de 500 de ces documents.
Aperçu Ici. Nous contacter.
Nos articles et études historiques récents.
Les dernières recherches et publications autour d'Olivier de Serres.
Théâtre d'agriculture, dossiers et études numérisés récemment.
Ici
L'accés complet aux PDF est réservé : Ici
Les conférences de saison
de l'Institut Olivier-de-Serres
Depuis 2020, nous organisons des conférences gratuites, à la rencontre d’un nouveau public, en divers lieux du département et en lien avec d’autres structures partenaires, avec le soutien du département et de la communauté de communes de Berg et Coiron.
Vos contributions seront les bienvenues.
Les cépages au temps du seigneur du Pradel" par Hervé OZIL.
En préparation.
Voir toutes nos conférences passées : Ici
 Nouveau logo
La nouvelle identité visuelle de notre association, a été validée lors du conseil d’administration du 8 mars 2022.
Le portrait stylisé d’Olivier de Serres a été repris par Stéphane Girel, illustrateur, d’après le tableau du XIXe représentant Olivier de Serres, (tableau faisant partie de notre patrimoine).
Assemblée générale 24/06/2023
L'institut a tenu son assemblée générale le samedi 24 juin 2023 à 10h30 au Pradel.
- Présentation et approbation des rapports moraux et financiers
- Renouvellement du tiers renouvelable du conseil d’administration et entrée d’un nouvel administrateur
- Fixation du montant des cotisations
- Engagement républicain
Nos actualités 2023 en détail Ici
Engagement républicain
Depuis 2022, les associations qui sollicitent des subventions auprès des collectivités publiques ou qui demandent la statut d'intérêt général (déduction impôts) doivent souscrire un contrat d'engagement républicain. Cet engagement doit être porté à la connaissance des adhérents. Ici
Notre nouvelle adresse internet
Modifiez vos favoris avec notre nouvelle adresse internet sécurisée en HTTPS :
https://www.institut-olivier-de-serres.fr
Mail : institutolivierdeserres@gmail.com
 Buste en bronze
Olivier de Serres
Nos travaux de réalisation et de mise en place du buste en bronze d'Olivier de Serres se sont terminés en juin 2015.
Celui-ci regarde désormais ses terres, depuis la cour d'honneur de son domaine du Pradel à Mirabel.
Musée virtuel
Pensez à visiter le nouveau musée virtuel Olivier-de-Serres, accessible depuis le menu adhérents ci-dessus.
Il vient de s'enrichir de nombreuses pièces inédites.
Nous exposons pour vous divers tableaux, statues, médailles, timbres, le coffre d'Olivier de Serres, les tapisseries du Pradel, des oeuvres originales de Jean Chièze et bien d'autres choses encore :
Réservé adhérents Ici
 Vidéos proposées sur le site Ardèche TV :
Olivier de Serres
Ardèche révolutions agricoles
Agriculture en Ardèche
Année Olivier de Serres
Académie d'Agriculture de France, vidéo
Olivier de Serres, ses recherches sur l'évolution et la science de l'agriculture Ici
 Le Pradel
Domaine d'Olivier de Serres
le Pradel maison des illustres
Le label maison des illustres a été décerné au Pradel en 2012, en l'honneur d'Olivier de Serres et de sa demeure. Ici
Découvrez le domaine du Pradel en video ainsi que les animations proposées pour les enfants et les adultes, en page Le Pradel
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