 L'Institut Olivier-de-Serres
Olivier de Serres, homme de la renaissance, consacra l’essentiel de sa vie et de son œuvre à la recherche et à l’expérimentation agricole dans son domaine du Pradel à Mirabel, proche de Villeneuve de Berg dans le sud du Vivarais (07).
L’homme et son œuvre, n’ont pas toujours la place qu’ils méritent. Nous savons tous l’importance des racines et de la ruralité, comme des sources bien nécessaires aux équilibres d’un monde en mouvement. Olivier de Serres fut un agronome, un humaniste et un écrivain.
L’Association qui porte cet Institut s’emploie à faire vivre la mémoire et à faire redécouvrir un homme hors du commun, à rassembler pour les mettre à disposition tous les éléments relatifs à l’homme et à son œuvre. Nous organisons régulièrement des cycles de conférences et des animations, nous disposons d’un site internet riche de documents et d’informations.
Nous possédons une collection unique de l’ensemble des éditions connues du Théâtre d’Agriculture.
Aujourd’hui nos objectifs pour mener à bien nos missions sont les suivants
- Poursuivre nos opérations de médiation en particulier nos « conférences de saison » et leurs publications au travers des Actes
- Enrichir nos collections et les maintenir en bon état
- Présenter et faire découvrir nos collections quand cela est souhaité et possible
- Accueillir toutes les personnes qui souhaitent rejoindre notre association
Pierre de LIMAIRAC Juin 2024
Rejoignez-nous, adhésions
Nous
invitons nos adhérents à renouveler leur cotisation et à nous faire part de leurs attentes et de leurs suggestions.
Bulletin d'adhésion Ici
Bon de commande Ici
Olivier de Serres
(1539-1619) 
Né à Villeneuve de Berg en Vivarais (Ardèche), il exploite lui-même son domaine agricole du Pradel. Il figure au premier rang des agronomes célèbres, créateurs
de la science agronomique française.
Homme d’action et de terrain, il est aussi et avant tout un homme
de lettres, ou plutôt la plus belle action de sa vie c’est
l'écriture
de son Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs.
La pièce maîtresse de son œuvre pratique fut l'introduction
des légumineuses dans l'assolement ainsi que la suppression de la
jachère,
et de la vaine pâture.
Son ingéniosité s'applique aussi à l'outillage agricole et au drainage.
Il décrit avec minutie ses efforts touchant à l'amélioration du sol, l'aménagement
des eaux et la variété des cultures. Il
contribua au développement
du murier et de la culture du ver à soie, dans la France de Henry IV.
Son frère Jean de Serres fut un célèbre pasteur et historiographe du roi. Ici
Nota, c'est bien le vendredi 12 juillet 1619 que meurt Olivier de Serres.
Le Théâtre d'agriculture et mesnage des champs
Le Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs est l'oeuvre majeure d'Olivier de Serres. C'est un témoignage d’une qualité exceptionnelle sur la façon dont on concevait l’économie rurale et sur l’état de celle-ci dans la France méditerranéenne et les régions voisines à la fin du seizième siècle.
 Le Théâtre d'agriculture,
Historique des éditions
Entre 1600 et 1807, ce sont 21 éditions différentes du théâtre qui se sont succédées. Les quatre premières éditions ont été validées par Olivier de Serres. L'édition pirate de 1608 chez Abraham Saugrain, a été combattue par Olivier de Serres. Parfois, plusieurs éditeurs ou imprimeurs s'associaient pour entreprendre une nouvelle édition (Rouen, Lyon). Ici
Livres et DVD Olivier de Serres
La 23e édition du Théâtre  d'agriculture
Fac similé de l'édition de 1603, La très belle version Slatkine de 1991, éditée à l'initiative de
l'institut est en vente sur votre site, au prix de 50€ ( port compris). Ici
Le film Olivier de Serres, cultivateur vivarois
Il a été réalisé par Laure Pradal, à l'initiative
de l'Institut Olivier-de-Serres.
Extrait du DVD: Ici
Les actes du 400e centenaire de la mort  d'Olivier de Serres.
Cette commémoration nationale s'est déroulée le 12 juillet 2019 au Pradel. L'institut a publié les actes de cet évènements, 104 pages.
Disponibles au prix de 10€ + 6€ de port
La BD Monsieur du Pradel
Cette BD de 48 pages, sur Olivier
de Serres par Caryl Lambert et Tom Joseph, édition Le fond des choses,
est disponible au prix de 10€ (port compris). Ici
Bon de commande livres et DVD: Ici
|
Actualités de l'Institut
Cotisations 2026
Merci à vous de penser à renouveler votre cotisation 2026.
Nos conférences 2025
1)Dernière conférence a eu lieu le 2 octobre 2025 à 10H, CERMOSEM le Pradel. Olivier de Serres et le Théâtre d’Agriculture, par Benoit Vidal.
2) Notre première conférence 2025, Olivier de Serres et le Théâtre d’Agriculture, organisée par l’Institut Olivier-de-Serres et l’Association Albenassienne des AMIS DU PATRIMOINE, s'est tenue à AUBENAS,
le vendredi 14 Mars 2025.
Un large public dans une belle salle du "Navire" pour cette conférence.
Voir toutes nos conférences passées : Ici
L’Assemblée générale ordinaire 2025
de l'association Institut Olivier-de-SERRES s'est tenue le 21 juin 2025 au PRADEL, à MIRABEL
- Rapport d’activité rapport financier
- Approbation des rapports
- Projets de l’association
- Renouvellement statutaire du tiers du conseil d'administration.
Article du Dauphiné
Notre base d'archives anciennes.
L'institut a conduit depuis plusieurs années un gros travail de recherches et de transcriptions de nombreux documents relatifs à Olivier de Serres, issus des archives nationales, départementales ou privées. Il dispose ainsi d'une base de données unique, riche de plus de 500 de ces documents.
Aperçu Ici.
Nous contacter.
Nos articles et études historiques récents.
Les dernières recherches et publications autour d'Olivier de Serres.
Théâtre d'agriculture, dossiers et études numérisés récemment.
Ici
L'accés complet aux PDF est réservé : Ici
Musée virtuel
Pensez à visiter notre musée virtuel Olivier-de-Serres, accessible depuis le menu adhérents ci-dessus.
Il vient de s'enrichir de nombreuses pièces inédites.
Nous exposons pour vous divers tableaux, statues, médailles, timbres, le coffre d'Olivier de Serres, les tapisseries du Pradel, des oeuvres originales de Jean Chièze et bien d'autres choses encore :
Réservé adhérents Ici
 Vidéos proposées sur le site Ardèche TV :
Olivier de Serres
Ardèche révolutions agricoles
Agriculture en Ardèche
Année Olivier de Serres
Académie d'Agriculture de France, vidéo
Olivier de Serres, ses recherches sur l'évolution et la science de l'agriculture Ici
 Le Pradel
Domaine d'Olivier de Serres
le Pradel maison des illustres
Le label maison des illustres a été décerné au Pradel en 2012, en l'honneur d'Olivier de Serres et de sa demeure. Ici
Découvrez le domaine du Pradel en video ainsi que les animations proposées pour les enfants et les adultes, en page Le Pradel
|
